Cách Làm Chả Cá Kẹp Bánh Tráng Nướng Giòn Rụm
Chả cá kẹp bánh tráng là món ăn vặt đặc trưng miền Trung: chả cá biển kẹp giữa hai lớp bánh tráng, nướng giòn rụm rồi chấm tương ớt cay nồng. Món lý tưởng để nhâm nhi cùng bạn bè buổi xế chiều.
Sơ chế
Nướng
Khẩu phần
🧺 Nguyên liệu (cho 4 người)
- ✔300g chả cá biển Cô Hai
- ✔8 lá bánh tráng (loại mỏng để nướng)
- ✔Hành lá cắt nhỏ, làm mỡ hành
- ✔Trứng cút (tùy chọn)
- ✔Tương ớt, tương đen (sốt chấm)
- ✔Xoài xanh bào sợi, rau răm (ăn kèm)
👩🍳 Cách làm chả cá kẹp bánh tráng
-
Bước 1: Sơ chế chả cá
Chả cá biển cắt lát mỏng hoặc dằm nhuyễn, dàn đều thành lớp mỏng để khi nướng nhanh chín và giòn đều.
-
Bước 2: Kẹp bánh tráng
Đặt lớp chả cá lên một lá bánh tráng, rắc mỡ hành, có thể thêm trứng cút, rồi úp lá bánh tráng thứ hai lên trên.
-
Bước 3: Nướng giòn
Nướng trên bếp than hoặc chảo chống dính lửa nhỏ, trở đều tay đến khi hai mặt bánh tráng vàng giòn và chả cá chín thơm.
-
Bước 4: Thưởng thức
Cắt miếng vừa ăn, chấm tương ớt hoặc tương đen, ăn kèm xoài xanh bào sợi và rau răm cho đỡ ngán. 🌯
💡 Mẹo nhỏ
- 🔥Nướng lửa nhỏ và trở đều tay để bánh tráng giòn vàng mà không bị cháy khét.
- 🥭Xoài xanh bào sợi và rau răm giúp cân bằng vị béo, ăn hoài không ngán.
Mua chả cá biển tươi để làm món ăn vặt
Chả cá biển Cô Hai – 100% cá biển tự nhiên, không hàn the, không chất bảo quản. Giá chỉ từ 140.000đ/kg, giao hàng toàn quốc.