Cách Làm Bánh Mì Chả Cá Thơm Ngon Chuẩn Vị
Bánh mì chả cá là món đường phố quen thuộc: bánh mì giòn rụm kẹp chả cá biển chiên vàng thơm phức, đồ chua chua ngọt và nước sốt đậm đà. Một bữa sáng nhanh gọn mà đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.
Sơ chế
Chế biến
Khẩu phần
🧺 Nguyên liệu (cho 4 ổ)
- ✔400g chả cá biển Cô Hai
- ✔4 ổ bánh mì
- ✔1 củ cà rốt, 1 củ cải trắng (làm đồ chua)
- ✔1 quả dưa leo, rau mùi (ngò rí)
- ✔Hành lá, hành tím
- ✔Tương ớt, mayonnaise, nước tương
- ✔Giấm, đường, muối (pha đồ chua)
👩🍳 Cách làm bánh mì chả cá
-
Bước 1: Làm đồ chua
Cà rốt và củ cải bào sợi, bóp với chút muối rồi rửa lại. Ngâm với hỗn hợp giấm và đường trong 15–20 phút cho thấm vị chua ngọt.
-
Bước 2: Chiên chả cá
Cắt chả cá biển thành lát dày vừa ăn, chiên vàng đều hai mặt trên lửa vừa cho giòn thơm bên ngoài, mềm ngọt bên trong.
-
Bước 3: Pha sốt
Phi thơm hành tím, thêm chút nước tương và tương ớt tạo thành sốt sánh. Có thể phết thêm mayonnaise cho béo ngậy.
-
Bước 4: Kẹp bánh
Rạch ổ bánh mì, phết sốt, xếp chả cá chiên, đồ chua, dưa leo và rau mùi. Rưới thêm chút tương ớt rồi thưởng thức khi bánh còn nóng giòn. 🥖
💡 Mẹo nhỏ
- 🔥Chiên chả cá lửa vừa để lớp ngoài giòn mà bên trong vẫn giữ độ ẩm, ngọt.
- 🥖Nướng lại ổ bánh mì vài phút cho nóng giòn trước khi kẹp sẽ ngon hơn nhiều.
Mua chả cá biển tươi để làm bánh mì
Chả cá biển Cô Hai – 100% cá biển tự nhiên, không hàn the, không chất bảo quản. Giá chỉ từ 140.000đ/kg, giao hàng toàn quốc.